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Fès el-Bali versetzt seine Besucher ins islamische Mittelalter. Wer sich je im Gedränge der engen Gassen vorwärts schieben ließ, in einen Eselstau geraten ist, das durchdringende Duftgemisch bei den Gerbern, Gewürzhändlern oder aus den kleinen Garküchen und die eindringlichen Geräusche der Handwerkszünfte erlebt hat, ist ohnehin schon reich beschenkt. Hinzu kommen die Kleinodien maurischer Baukunst, die einen solch überragenden Stellenwert haben, dass die UNESCO sie in die Liste des Weltkulturerbes aufnahm. Zeitlos erscheint das geschlossene Altstadtbild, beherrscht von den Minaretten der Moscheen mit Dächern aus grün lasierten Ziegeln. Noch heute hat Fès mit seinen 770000 Einwohnern durch seine bedeutungsvolle Geschichte und Kultur eine Vorrangstellung im Maghreb, dem westlichen Teil der arabischen Welt, inne.

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Gerberviertel (Quartier des tanneurs an den Ufern des Oued Fès)
Seit Jahrhunderten wird in den Gerbereien des Gerberviertels unverändert nach archaischen Methoden gearbeitet. Trotz gegenteiliger Behauptungen wird zumindest beim Enthaaren der Felle Chemie eingesetzt. Denn wie könnten sich sonst in Minutenschnelle die Haare von der Haut lösen?

Unweit des Gerberviertels befindet sich der Komplex der Moschee und Universität Kairaouine, welches das bedeutendste Bauwerk von Fès el Bali ist. Gegründet wurde das Gotteshaus und interdisziplinäre Hochschule (jahrhundertlang ein wissenschaftlich-intellektuelles Zentrum) um 860. Es wurde im 12. Jh. erweitert und umgebaut. Der Komplex befindet sich auf 16 000qm Grundfläche mit 14 Monumentaltoren, 16 Schiffen mit je 21 Gewölbebögen, einem Sakralraum welcher 22 000 Gläubigen Platz bietet, und einem Wald von 270 Säulen.
Die Bibliothek und Handschriftensammlung der Kairaouine zählen zu den bedeutendsten der arabischen Welt.
Nicht-Muslimen ist der Zutritt zur Moschee und der Universität untersagt.
Von der unmittelbar benachbarten Medersa Attarine kann man aber einen Blick in den der Alhambra von Granada nachempfundenen, architektonisch streng strukturierten Innenhof der Mosche werfen.

Das Volkskunstmuseum Musée de Batha ist in einer Wesirsresidenz aus dem späten 19. Jh. untergebracht. Die Sammlungen die in diesem Museum ausgestellt sind, zählen landesweit zu den reichhaltigsten ihrer Art. Zu sehen gibt es hier historische Buchkunst und Kalligraphien, islamische Sakralkunst, Teppiche, Holzschnitzereien, Keramik, Gebetskanzeln (Minibars), und archäologische Exponate. 
Das Museum liegt unmittelbar rechter Hand des Bab Boujeloud. Tel. 63 41 16, Öffnungszeiten: 9 - 12 und 15 - 18 Uhr außer Dienstag.

Zaouïa de Moulay Idriss II nur wenige schritte vom Place Nejjarin
entfernt befindet sich der eindrucksvolle Grabbau im Zentrum des bis in die jüngste Vergangenheit als heilig und verletzlich geltender Bezirk Zaouïa. In den engen Gassen vor der Zaouïa de Moulay Idriss II, dem Mausoleum des Gründers von Fès, herrscht Pilgeratmosphäre. In Winzigläden werden Geschenkartikel feilgeboten, an Ständen Mandel- und Sesamgebäck, weißer Nougat, Datteln, Nüsse. Groß ist die Auswahl an Zierkerzen, die dem Nationalheiligen dargebracht werden. Das maurisch ausgeschmückte Heiligtum mit dem Grabmal von Moulay Idriss II wurde erst 1437 wiederentdeckt und von den Meriniden als Heiligtum errichtet, erhielt sein derzeitiges Aussehen zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert. In die in Bronze gefasste Öffnung an der Südwand neben einem Wandbrunnen mit farbigen Stuckverzierungen lassen die Gläubigen ihre Spenden gleiten. Zum Ritual gehört auch der Kuss der Wand, hinter der sich der Sarkophag des Schutzheiligen verbirgt.
Leider ist es Nicht-Muslimen nicht zugänglich. Wenn Sie glück haben, können Sie durch das tagsüber angelehnte Hauptportal einen Blick ins Innere werfen.
Im August ist die Zaouïa Schauplatz eines großen Moussem, wenn die Handwerksgilden mit Opfern und Spenden Moulay Idriss II. gedenken.

Die Kassira, jener Teil der Souks, welcher traditionsgemäß besonders kostbare Produkte wie Schmuck und hochwertige Textilien vorbehalten ist, befindet sich östlich der Grabstädte.

Medersa Bou Inania (In unmittelbarer Nähe des Bab Boujeloud)
Die größte und wohl berühmteste Medersa von Fès wurde zwischen 1350 und 1357 n. Ch. erbaut und nach dem Meriniden-Sultan Abou Inan benannt. Mit ihrem vollendeten Flächendekor aus Kachelmosaiken, Inschriftenfriesen, filigran durchrochenen Gipsstuckaturen; ihren Reliefschnitzereien aus Zedernholz und dem quadratischen. mit Carrara-Marmor ausgelegten Innenhof zu den prächtigsten Sakralbauten des gesamten maurischen Mittelalters.

Sehenswert sind auch die Medersas Attarine, Seffarine, Sahrija und Sebbaine aus der Meriniden-Ära sowie die Medersa Cherratine aus dem Späten 17. Jh.

Mosquée Karaouiyne
Lalla Fatima al-Fihrya, die fromme Stifterin aus Kairouan, stiftete 859 ihren Landsleuten am "Ufer der Kairouaner" eine kleine Bethalle. Heute ist die Mosquée Karaouiyne mit 16000 qm Grundfläche die zweitgrößte Moschee Marokkos, eine der prachtvollsten und die wichtigste Universität der islamischen Welt in der westlichen Hemisphäre.
Ihr derzeitiges Aussehen verliehen ihr die Almohaden und Meriniden. Im 16. Jahrhundert fügten die Saadier dem reich geschmückten Innenhof zwei wunderschöne Brunnenpavillons nach andalusischem Vorbild hinzu. Die bereits im 13. Jahrhundert eingerichtete Bibliothek beeindruckt mit ihrer einmaligen Sammlung alter Koranhandschriften mit Buchmalereien. Die sechzehnschiffige Bethalle, die 20000 Gläubige fasst, wird von 270 Pfeilern aus Marmor und Porphyr gestützt

Haus des Glockenspiels (der Bou Inania gegenüber)
Das aus 13 Bronzeschalen bestehende Glockenspiel wurde 1357 konstruiert. 

Inmitten des lärmerfüllten Tischler-Souks finden Sie einen Ort der Ruhe: einen mit einem Zedernholzvordach versehenen Brunnen - Fontaine en Nejjarin -

Kusthandwerk
Im Ensemble Artisanal in der Av. Allal Ben Abdallah (Neustadt-Zentrum nähe Parc Slimane) können Sie für ganz vernünftige Fixpreise einkaufen. Sie finden hier auch ein sehr reichhaltiges Teppichangebot, Tel. 62 56 62 / 62 56 54

Berühmt ist Fès auch für sein in blauen Farbtönen gehaltene Keramik, wie z.B. Vasen, Platten, Teller, welche von allen Antiquitäten- und Souvenirgeschäften verkauft werden.

Über 500 Duftessenzen und Gewürze gibt´s bei Nour Driss; 15, Moulay Driss im Souk et-Attarine, Tel. 63 39 48

L'Art du Caftan Fassi; 23, Rue Hajjama, Tel. 63 76 75, nahe Medersa et-Attarine.Traditionelle Garderobe von hoher Qualität.

Hadj Yaziri; 22, Talaa Kebira, Tel. 64 87 54. In diesem Geschäft kann man unter wunderschönen Mustern von traditionellen Kachelmosaiken auswählen.

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Besuch der Königsstadt Meknès.

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